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2011年05月14日(Sat)
タラの芽はなかったけど(長野編)
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G.W.の長野の楽しみのひとつに山菜があります

特に大好きなのが、タラの芽の天ぷら! 天然物は甘みが強くて最高、まさに山菜の王様!

なのに、今年は寒かったため、まだ芽吹いてないとのこと (ノД`)シクシク

例年、お義父さんがゴルフのついでなんかに採ってきてくれるんですけどね

で、ほかのものをちょっと紹介!

これは、ご存じの " ふき " です

こんなところに生えてるのは食べませんが・・・





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『おとーちゃんは、甘辛く煮たきゃらぶきが、けっこう好きなんだよね~』

『あたしはいらないけどね・・』





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で、こいつは戸隠のおばちゃんが持ってきてくれた " こごみ "

あくが少なくて食べやすい山菜です

しかし、けっこう大量でした・・(^_^;





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さっそく軽くゆでていただきました♡

個人的にはマヨネーズと醤油でいただくのが好きかな





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そして同じく、戸隠から・・

天然のわさびなんだそうです  さすが戸隠!

葉っぱもあったんですが、かるくおひたしにして、お砂糖でもんでいただきました

鼻に抜ける刺激が強烈ぅ~(○_○)





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おまけですが、これは・・・

桃? 梅? たしか梅です (^_^;)

『おかーちゃんは、梅酒に入ってる梅が大好きなんだよね~』





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それから、どこにでもある " よもぎ "

これもほんとは、きれいなとこの新芽を摘んで草餅にするんだよね~

『おとーちゃん、ここはお友だちのお手紙(おしっこ)がありますよ~』

うん、ここのは食べないよ~ ^_^;





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最後にタマネギ! しかも畑!

『これ、あたしが食べちゃダメな草なんだよね! でも、おかーちゃんも大嫌いなんだよね!』


そう、おかーちゃんは、ネギとかタマネギが食べられません

なので、そいつらが入った食べ物から、みごとにはじき出す特技をもってるんです(汗)






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